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Queso de cabra Payoyo Pimentón
66.00 €Añadir al carritoQueso artesanal elaborado con leche de cabra Payoya y recubierto de pimentón, de sabor intenso, ligeramente picante y textura firme. Un imprescindible para los amantes del queso gourmet.
Peso aproximado de 1.9 a 2.1 KG
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QUESO SEMICURADO DE LECHE CRUDA DE CABRA MINERO ”QUESOS Y BESOS”
52.95 €Añadir al carritoQueso semicurado de leche cruda de cabra, equilibrado y aromático, con textura firme y sabor auténtico. Un imprescindible para los amantes del queso artesano.
Peso aproximado 2 kg.
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CUÑA QUESO MADURADO LECHE CRUDA DE CABRA COLONO ”QUESOS Y BESOS”
39.95 €Añadir al carritoQueso madurado de leche cruda de cabra, intenso, aromático y con gran profundidad de sabor. Un queso artesanal con carácter y personalidad.
Peso aproximado 1,200 kg.
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DADITOS DE QUESO MADURADO EN AOVE ”QUESOS Y BESOS”
7.70 €Añadir al carritoDeliciosos daditos de queso madurado conservados en Aceite de Oliva Virgen Extra, intensos, cremosos y llenos de matices. Ideales para aperitivos gourmet, ensaladas o tablas de quesos.
Peso aproximado 0,215 kg.
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QUESO PISTACHO VILLADHARO
58.95 €Añadir al carritoMaduración:
Queso tierno con una maduración mínima de 35 días.Presentación:
Corteza natural comestible de color marfil, interior blanco con granillo de pistachos, textura suave, cremosa, envuelto en papel alimentario blanco con su etiquetado donde se indican los ingredientes, valores nutricionales, lote y consumo preferente.Peso aproximado 2.300kg.
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QUESO DE OVEJA AÑEJO CON MANTECA IBÉRICA ENCINASOLA
62.00 €Añadir al carritoCon una maduración mínima de 14 meses, nuestro queso de oveja añejo destaca por su sabor potente, aroma intenso y una textura firme que se deshace lentamente en boca.
La corteza recubierta con manteca ibérica, siguiendo una técnica tradicional, contribuye a conservar sus propiedades durante la curación, aportando un toque graso y sabroso que complementa perfectamente su interior de pasta amarillo toscano.
Un queso con carácter, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y persistentes. Perfecto para acompañar con vinos tintos con cuerpo, panes rústicos o como estrella en una tabla de quesos gourmet.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg
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QUESO DE OVEJA CURADO CON ROMERO ENCINASOLA
59.00 €Añadir al carritoEl auténtico queso de leche cruda con romero de Encinasola es una delicia artesanal elaborada con leche 100% de oveja, sin pasteurizar y siguiendo los métodos tradicionales de nuestra finca familiar.
La combinación de la maduración lenta (mínimo 90 días) con el romero natural permite desarrollar un perfil de sabor único: intenso, herbal, con notas terrosas y un final persistente. Este queso cuenta con una corteza natural cepillada con aceite de oliva, lo que potencia sus matices.
Ideal para los amantes del queso auténtico, sin tratamientos térmicos, que buscan una experiencia gastronómica profunda y natural.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.
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QUESO DE OVEJA AÑEJO CON AOVE ENCINASOLA
59.00 €Añadir al carritoCon una maduración mínima de 14 meses, este queso de oveja añejo ofrece una experiencia intensa para los amantes del queso fuerte y de carácter.
Su corteza natural está recubierta con aceite de oliva virgen extra (AOVE), una técnica tradicional que potencia su aroma y protege el queso durante la maduración. La pasta firme, de color amarillo toscano, presenta un sabor profundo, ligeramente afrutado y persistente.
Ideal para acompañar con vino tinto, disfrutar en una tabla gourmet o regalar a paladares exigentes.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.
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Queso Curado de Oveja Payoyo
57.50 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 105 días. Color amarillo pajizo, con sabor intenso, pero con una textura que se funde en el paladar.
Piezas de 1,7 kg a 1,9 kg aprox.
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Queso Semicurado de Oveja Payoyo
54.00 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 35 días. Sabor intenso, muy suave y cremoso al paladar.
Piezas de 1,7 kg a 1,9 kg aprox.
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Queso Curado de Cabra Payoyo
49.50 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días.
Piezas de 1,6 kg a 1,8 kg aprox.
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Queso Semicurado de Cabra Payoyo
65.00 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso.
Piezas de 2,1 kg a 2,3 kg aprox.
