Descripción
El auténtico queso de leche cruda con romero de Encinasola es una delicia artesanal elaborada con leche 100% de oveja, sin pasteurizar y siguiendo los métodos tradicionales de nuestra finca familiar.
La combinación de la maduración lenta (mínimo 90 días) con el romero natural permite desarrollar un perfil de sabor único: intenso, herbal, con notas terrosas y un final persistente. Este queso cuenta con una corteza natural cepillada con aceite de oliva, lo que potencia sus matices.
Ideal para los amantes del queso auténtico, sin tratamientos térmicos, que buscan una experiencia gastronómica profunda y natural.
¿Qué hace especial este queso?
– Elaboración con leche cruda sin pasteurizar
– Leche de ovejas propias, criadas en libertad
– Romero fresco incorporado durante la maduración
– Corteza natural, sin conservantes
– Afinado en bodega, respetando los tiempos
Perfecto para tablas de quesos, catas gourmet, maridajes con vino tinto o pan de centeno artesanal. Además, combina muy bien con miel de tomillo o frutos secos.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.
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