Descripción
Con una maduración mínima de 14 meses, nuestro queso de oveja añejo destaca por su sabor potente, aroma intenso y una textura firme que se deshace lentamente en boca.
La corteza recubierta con manteca ibérica, siguiendo una técnica tradicional, contribuye a conservar sus propiedades durante la curación, aportando un toque graso y sabroso que complementa perfectamente su interior de pasta amarillo toscano.
Un queso con carácter, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y persistentes. Perfecto para acompañar con vinos tintos con cuerpo, panes rústicos o como estrella en una tabla de quesos gourmet.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.
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