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Lo más destacado de Jamones
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5J Paleta Bellota Ibérica 100%
179.00 €Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas 6 – 6,5 kg
Disfruta del sabor auténtico de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica. Escúlpela delicadamente, corte a corte y degusta un sabor auténtico que rinde culto a nuestra tierra. Disfruta con cada uno de los matices de este viaje sensorial hacia la tradición centenaria de nuestro país y deja que tus sentidos se dejen llevar por la magia del momento. Vive una auténtica experiencia Cinco Jotas.Una Paleta de Bellota 100% Ibérico de Cinco Jotas puede ser apreciado por cada uno de los cinco sentidos: su cálido tacto al cogerlo con los dedos, su textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, el aroma largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo y finalmente su increíble sabor, que persiste en el paladar hasta mucho después de haber terminado.Un ritual único transmitido de generación en generación.
Una Paleta de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas puede ser apreciado por cada uno de los cinco sentidos: su cálido tacto al cogerlo con los dedos, su textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, el aroma largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo y finalmente su increíble sabor, que persiste en el paladar hasta mucho después de haber terminado.
Piezas de 6 kg a 6,5 kg aprox. -
5J Jamón de Bellota 100% Ibérico
429.00 €Es el producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
Piezas de 7,3 kg a 7,8 Kg
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Jamón Ibérico Cebo Dompal
159.00 € – 199.00 €JAMON DE CEBO 50% IBERICO – SALAMANCA
Jamón de alta calidad procedente de Cerdos de raza 50% ibérica criados en Salamanca alimentados con piensos de alta calidad. Curación de más de 24 meses. De forma alimonada y etiquetado bajo la “Nueva norma del jamón Ibérico” (R. D. 4/2014 del 10 de Enero de 2014).
Piezas de 7Kg a 10Kg.
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Jamón Ibérico Cebo Campo Dompal
189.00 € – 225.00 €JAMON 50% IBERICO CEBO DE CAMPO
El Jamón Ibérico Cebo de Campo DOMPAL Origen Salamanca es identificado por un precinto verde.
Salamanca se caracteriza por un micro clima ideal con inviernos fríos y secos, y veranos suaves y cortos. Estas características climatológicas la convierten en un ligar perfecto para la cría del cerdo ibérico y por tanto para la obtención de unos jamones y paletas de una calidad excepcional.
Esta pieza se obtiene de un cerdo de raza ibérica alimentado con cebo (pienso y cereales básicamente). Con una curación mínima de 24 meses para que el resultado final sea el óptimo y reconocido en la elaboración de este maravilloso jamón, de sabor suave y amable para los paladares de todo tipo de consumidor.
Con un jamón ibérico de Salamanca el acierto en la elección está garantizada.
Piezas de 7 Kg a 10 Kg. aprox
Lo más destacado de Quesos
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Queso manchego artesano Curado Ojos del Guadiana
56.00 €Queso D.O Manchego de leche cruda de oveja Manchega. Curación de 6 meses. pieza de 2 kg, aprox,
Queso galardonado con infinidad de premios nacionales e internacionales, incluido el mejor queso de oveja del mundo.
Piezas de 2,8 kg a 3 kg. aprox.
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Queso Extremeño Tierra de Barros Semi
25.50 €Está especialmente recomendado su consumo servido como entrante,maridado con un buen crianza. Pero sin duda, es un tipo de queso muy recomendado para acompañar con otro tipo de productos, gracias a su sabor equilibrado y estructurado.
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Queso Extremeño Tierra de Barros Añejo
25.50 €Está especialmente recomendado su consumo servido como entrante, ,maridado con un buen reserva y también como postre acompañado de alimentos dulces como las uvas, el melón o el dulce de membrillo.
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Queso de Huelva Doñana al Pimentón
33.00 €Una especialidad artesana. Lleva el pimentón finamente molido adherido a su corteza, lo cual le da una apariencia aterciopelada de color rojo burdeos. A lo largo de su curación, la cual dura al menos 60 días, adquiere un aroma complejo, intenso, a pimentón, ligeramente ahumado. Es blanco, de textura cremosa y sabor especiado, torrefacto, aromático y con toques de mantequilla. En boca tiene persistencia media-alta, con regusto a especias y madera.
- Lleva el pimentón desde el primer día
- Tiempo mínimo de curación 60 días
- Color: blanco que contrasta con corteza
- Textura: cremoso
- Aroma: pimentón, ligeramente ahumado
- Sabor: especiado, torrefacto, mantequilla, complejo aromático
- Persistencia: media-alta
- Regusto: madera, especias
- Apariencia: corteza aterciopelada por el pimentón, color rojo oscuro (burdeos)
Piezas de 1,6 kg a 1,8 kg. aprox.
Lo más Nuevo
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Salchilomo Casa Esteban
16.00 €Elaboración
Carnes seleccionadas(presa, secreto y cruceta), picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa.
Curación
Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.
Piezas de 400 gr aprox.
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Salchichón de bellota 100% Ibérico Cinco Jotas Pata Negra
33.00 €La pieza de salchichón Cinco Jotas se crea a base de magro y solomillo procedentes del propio perfilado del jamón en base al método tradicional característico de la región de Huelva. Además, se emplea la técnica de corte manual tradicional a cuchillo para el despiece del solomillo y el perfilado y una curación natural de entre 4 y 6 meses.
Para el aliño, se selecciona cuidadosamente un conjunto de distintas especias: una nota de nuez moscada, un toque de pimienta negra y pimienta blanca, esta último para aportar un extra de aromaticidad sin incidir en el sabor, se unen a la sal marina, la cual, en su justa medida, asegura la conservación ideal del producto sin sobrecargar el sabor de la pieza.
Piezas 900 grs a 1 kg aprox
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Salchichón Ibérico Casa Esteban
4.95 €Elaboración
Carnes seleccionadas, picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa.
Curación
Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.
Piezas de 400 gr a 500 gr. aprox.
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Salchichón Ibérico de Bellota Casa Esteban
9.95 €Elaboración
Carnes seleccionadas, picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa.
Curación
Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.
Piezas de 600 gr a 650 gr. aprox.
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Morcón Ibérico Extra Casa Esteban
10.95 €Morcón ibérico elaborado con una cuidada selección de carnes, troceadas y picadas.
Pieza de 800 gr. a 900 gr. aprox
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5J Paleta Bellota Ibérica 100%
179.00 €Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas 6 – 6,5 kg
Disfruta del sabor auténtico de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica. Escúlpela delicadamente, corte a corte y degusta un sabor auténtico que rinde culto a nuestra tierra. Disfruta con cada uno de los matices de este viaje sensorial hacia la tradición centenaria de nuestro país y deja que tus sentidos se dejen llevar por la magia del momento. Vive una auténtica experiencia Cinco Jotas.Una Paleta de Bellota 100% Ibérico de Cinco Jotas puede ser apreciado por cada uno de los cinco sentidos: su cálido tacto al cogerlo con los dedos, su textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, el aroma largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo y finalmente su increíble sabor, que persiste en el paladar hasta mucho después de haber terminado.Un ritual único transmitido de generación en generación.
Una Paleta de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas puede ser apreciado por cada uno de los cinco sentidos: su cálido tacto al cogerlo con los dedos, su textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, el aroma largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo y finalmente su increíble sabor, que persiste en el paladar hasta mucho después de haber terminado.
Piezas de 6 kg a 6,5 kg aprox. -
Sánchez Romero Carvajal 100% Ibérico Paleta Ibérica
129.00 €Paleta Ibérica Sánchez Romero Carvajal.
Piezas de 4,5 Kg a 5 kg aprox.
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5J Jamón de Bellota 100% Ibérico
429.00 €Es el producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
Piezas de 7,3 kg a 7,8 Kg
