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Lo más destacado de Jamones
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Jamón Ibérico Bellota Blázquez
235.00 €Jamón de cerdo ibérico criado en libertad en nuestras mejores dehesas, con pastos y bellotas en montanera. Curado en secaderos propios, según la experiencia de nuestros métodos tradicionalmente artesanales.
Un sabor cautivador de intensidad inigualable. Curación mínima: 36 meses
Piezas de 6,5 Kg a 7 Kg aprox.
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Jamón Gran Reserva Etiqueta Negra Blazquez
174.00 €Jamón de cerdo alimentado con piensos naturales. Curado en secaderos propios, según la experiencia de nuestros métodos tradicionalmente artesanales.
Curación mínima: 24 meses
Piezas de 6 Kgs a 7,5 Kg aprox.
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Casa Esteban Jamón Ibérico de Bellota
179.95 €Jamón Ibérico de bellota, de exquisito aroma y sabor, con una presencia y textura inigualables, propios de una cuidada elaboración.
Piezas de 6 Kg a 6,5 Kg aprox.
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Jamón Ibérico de Bellota Ecológico
299.95 € – 335.00 €Jamón Ibérico de Bellota Ecológico
Ingredientes: Jamón Ibérico y Sal.
Producto Ecológico.
Nuestros cerdos ibéricos puros, nacen y viven en estado salvaje en la dehesa durante toda su vida, alimentándose de recursos naturales ecológicos.
Piezas de 6.5 Kg a 7 Kg , de 7 Kg a 7.5 Kg y de 7.5 kg a 8 Kg
Lo más destacado de Quesos
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Queso de Oveja Añejo Zamorano Campo-Estrella
18.50 €Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, durante los cuales consigue una evolución muy importante en sus aromas y sabores
Medias piezas de 1,4 Kg. aprox
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Queso Zamorano Vicente Pastor Graso
56.00 €CURACIÓN: 7 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Ojos pequeños e irregulares repartidos por toda la superficie, masa firme y compacta, color amarillo marfil o amarillo intenso, dependiendo de su curación.
OLOR: Intenso y limpio que recuerda a la leche de oveja limpia y fresca.
TEXTURA: Mantecosa y carnosa.
SABOR: Característico del producto, ligeramente ácido y equilibrado con retrogusto a bodega por su curación.
PRESENTACIÓN: Pieza pequeña 1,300 Kg. y pieza grande 3,000 Kg. aproximadamente.DATOS GENERALES:
Nombre: Vicente Pastor D.O. Vicente Pastor
Descripción: Queso 100% de oveja, elaborado con pasta prensada de leche cruda, con pequeños ojos irregulares repartidos por toda la masa
Categoría Comercial: Graso
Marca Comercial: Vicente Pastor
Ingredientes: Leche 100% oveja, cuajo y sal
Pautas de Consumo: Consumir a temperatura ambiente (17ºC-20ºC)
Conservación: Refrigerado (5ºC-7ºC)
Consumo Preferente: Antes de 24 meses de su fecha de fabricación
Identificación Lote: Se corresponde con la fecha de fabricaciónPiezas de 2,8 kg aprox.
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Queso Zamorano Vicente Pastor Reserva
65.00 €CURACIÓN: 16 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.
OLOR: Intenso, penetrante, aceitoso, ligera acidez y tostados.
TEXTURA: Muy firme, algo arenosa por su curación.
SABOR: Aceitoso, algo ácido, tostados y regusto a bodega.
PRESENTACIÓN: Pieza grande 3,000 Kg. aproximadamente.DATOS GENERALES
Nombre: Vicente Pastor Reserva D.O. Queso Zamorano
Descripción: Queso 100% de oveja, elaborado con pasta prensada de leche cruda, con pequeños ojos irregulares repartidos por toda la masa
Categoría Comercial: Graso
Marca Comercial: Vicente Pastor
Ingredientes: Leche 100% oveja, cuajo y sal
Pautas de Consumo: Consumir a temperatura ambiente (17ºC-20ºC)
Conservación: Refrigerado (5ºC-7ºC)
Consumo Preferente: Antes de 24 meses de su fecha de fabricación
Identificación Lote: Se corresponde con la fecha de fabricaciónPiezas de 2,8 kg aprox.
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Queso manchego artesano Curado Ojos del Guadiana
56.00 €Queso D.O Manchego de leche cruda de oveja Manchega. Curación de 6 meses. pieza de 2 kg, aprox,
Queso galardonado con infinidad de premios nacionales e internacionales, incluido el mejor queso de oveja del mundo.
Piezas de 2,8 kg a 3 kg. aprox.
Lo más Nuevo
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Morcón Extra de Bellota Cardeno
9.80 €La meticulosa selección de los magros más escogidos del cerdo ibérico de bellota, un especiado aliño tradicional a base del mejor pimentón, embutido en ciego de cerdo y un paciente secado natural debido a su grosor nos lleva a un producto de cuidada elaboración con un jugoso resultado.
Piezas de 400 gr. a 550 gr. aprox.
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Jamón Ibérico Bellota Blázquez
235.00 €Jamón de cerdo ibérico criado en libertad en nuestras mejores dehesas, con pastos y bellotas en montanera. Curado en secaderos propios, según la experiencia de nuestros métodos tradicionalmente artesanales.
Un sabor cautivador de intensidad inigualable. Curación mínima: 36 meses
Piezas de 6,5 Kg a 7 Kg aprox.
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Paleta Ibérica Bellota Blázquez
110.00 €Paleta de cerdo ibérico criado en libertad en las mejores dehesas, con pastos y bellota en montanera. Curado en secaderos propios, según la experiencia de métodos tradicionalmente artesanales.
Un sabor cautivador de intensidad inigualable. Curación mínima 24 meses
Piezas de 4,5 kg a 5 kg. aprox.
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Paleta Ibérica de Cebo Tartessos
82.00 €Jamón de pata muy fina y estilizado. Color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza, con grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil. De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.
Piezas de 4,5 kg a 5 kg. aprox.
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Morcón Ibérico C. Jabugo
Morcón ibérico elaborado con una cuidada selección de carnes, troceadas y picadas.
Pieza de 650 gr. a 850 gr. aprox
14.90 €8.95 € -
Queso de Oveja Añejo Zamorano Campo-Estrella
18.50 €Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, durante los cuales consigue una evolución muy importante en sus aromas y sabores
Medias piezas de 1,4 Kg. aprox
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Jamón Gran Reserva Etiqueta Negra Blazquez
174.00 €Jamón de cerdo alimentado con piensos naturales. Curado en secaderos propios, según la experiencia de nuestros métodos tradicionalmente artesanales.
Curación mínima: 24 meses
Piezas de 6 Kgs a 7,5 Kg aprox.
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Caña de Lomo Ibérica de Cebo Casa Esteban
10.95 €Lomo de cebo ibérico (50%-75% raza ibérica)
Curado en secaderos propios, según la experiencia de nuestros métodos tradicionalmente artesanales.
Piezas de 500 a 600 grs. aprox.
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Paleta Ibérica Casa Esteban
85.00 €Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.
Piezas de 5 Kg a 5,5 Kg aprox.
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Casa Esteban Jamón Ibérico de Bellota
179.95 €Jamón Ibérico de bellota, de exquisito aroma y sabor, con una presencia y textura inigualables, propios de una cuidada elaboración.
Piezas de 6 Kg a 6,5 Kg aprox.
