Descripción
El Queso Olavidia, elaborado por la reconocida quesería Quesos y Besos, es una auténtica joya de la quesería artesanal española. Se trata de un queso de coagulación láctica, elaborado con mimo y tiempos lentos que permiten desarrollar una textura extraordinariamente cremosa y un perfil aromático complejo.
Su seña de identidad es la delicada línea de ceniza vegetal que atraviesa su interior, aportando no solo una estética singular, sino también un ligero contraste mineral que equilibra su sabor láctico y suave acidez.
En boca, el Olavidia ofrece una textura fundente, casi untuosa, con notas frescas, lácticas y ligeramente ácidas que evolucionan hacia matices más profundos a medida que madura. Su corteza natural y su interior cremoso lo convierten en una experiencia gourmet imprescindible para los amantes del queso.
Ideal para degustar solo, sobre pan artesanal o como protagonista en tablas de quesos selectas, este queso ha ganado reconocimiento internacional por su calidad y originalidad.
Características principales:
- Queso de coagulación láctica
- Elaborado artesanalmente por Quesos y Besos
- Con línea central de ceniza vegetal
- Textura cremosa y fundente
- Sabor suave, fresco y ligeramente ácido
- Producto gourmet reconocido internacionalmente
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