Descripción
ID Un queso artesano manchego que por su elaboración artesanal, con leche cruda de oveja manchega criadas en la finca, corteza natural formada por la propia pasta del queso, su tratamiento personalizado (ya que cada queso pasa al menos 10 veces por manos del artesano) y su mínimo de nueve meses de curación hacen que su producción sea muy limitada y lo conviertan en un queso gourmet.
Todos nuestros quesos están elaborados sin lisozima procedente de huevo.
¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano – sabor, aroma, textura, nutrición – con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad.
Peso aproximado 2,8 Kg
PREMIOS
99,85 puntos en World Championship Cheese Contest, Wisconsin 2014
Mejor Queso del Mundo en World Cheese Awards 2012
Super Gold en World Cheese Awards 2013
Medalla de bronce en World Cheese Awards 2011
Medalla de oro en World Cheese Awards 2010
Andrés Puglisi Olalla (propietario verificado) –
Muy bueno.
Andrés Puglisi Olalla (propietario verificado) –
Gran queso y sabor único.
Jamones Casa Esteban –
Muchas gracias Andrés por las reseñas
Estamos de acuerdo contigo Queso único sabor único .