Descripción
Elaborado con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano en parte.
Producto de corte espectacular, y sabor picante inconfundible que le da el pimentón de la Vera y el toque ahumado.
Embutido en tripa natural, secado con brasero de leña de encina.
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