Descripción
El sabor y la calidad incomparable de un Lomo 100% Ibérico Puro Bellota sin cruces radica principalmente en las características propias de esta raza. Sánchez Romero Carvajal cuida la selección genética de sus reproductores, los cuales pasan por un estricto examen de calidad para garantizar y asegurar la pureza de esta raza única en el mundo.
La ganadería de Sánchez Romero Carvajal supera las exigencias de la actual norma de calidad en lo que se refiere a pureza de raza, para elaborar un Lomo ibérico bellota único.
Medias piezas de 435 grs a 535 grs aprox. y piezas enteras de 700 grs a 800 kg aprox.
