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Queso de cabra Payoyo Pimentón
66.00 €Añadir al carritoQueso artesanal elaborado con leche de cabra Payoya y recubierto de pimentón, de sabor intenso, ligeramente picante y textura firme. Un imprescindible para los amantes del queso gourmet.
Peso aproximado de 1.9 a 2.1 KG
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QUESO SEMICURADO DE LECHE CRUDA DE CABRA MINERO ”QUESOS Y BESOS”
52.95 €Añadir al carritoQueso semicurado de leche cruda de cabra, equilibrado y aromático, con textura firme y sabor auténtico. Un imprescindible para los amantes del queso artesano.
Peso aproximado 2 kg.
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CUÑA QUESO MADURADO LECHE CRUDA DE CABRA COLONO ”QUESOS Y BESOS”
39.95 €Añadir al carritoQueso madurado de leche cruda de cabra, intenso, aromático y con gran profundidad de sabor. Un queso artesanal con carácter y personalidad.
Peso aproximado 1,200 kg.
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DADITOS DE QUESO MADURADO EN AOVE ”QUESOS Y BESOS”
7.70 €Añadir al carritoDeliciosos daditos de queso madurado conservados en Aceite de Oliva Virgen Extra, intensos, cremosos y llenos de matices. Ideales para aperitivos gourmet, ensaladas o tablas de quesos.
Peso aproximado 0,215 kg.
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Queso Curado de Cabra Payoyo
49.50 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días.
Piezas de 1,6 kg a 1,8 kg aprox.
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Queso Semicurado de Cabra Payoyo
65.00 €Añadir al carritoQueso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso.
Piezas de 2,1 kg a 2,3 kg aprox.
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Queso de Huelva Doñana Semicurado
28.90 €Añadir al carritoElaborado con leche pasterizada de cabra y vaca, con 1.5 meses de curación mínima en bodega en condiciones optimas de temperatura y humedad que favorece la aparición de moho en superficie lo que caracteriza la corteza oscurecida y ligeramente aceitosa por el lavado con aceite de oliva virgen. Interior de color blanco ligeramente amarillo, pasta uniforme con algunos pequeños ojos mecánicos.
Piezas de 1,400kg a 1,600kg. aprox.
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Queso de Huelva Doñana al Pimentón
33.00 €Añadir al carritoUna especialidad artesana. Lleva el pimentón finamente molido adherido a su corteza, lo cual le da una apariencia aterciopelada de color rojo burdeos. A lo largo de su curación, la cual dura al menos 60 días, adquiere un aroma complejo, intenso, a pimentón, ligeramente ahumado. Es blanco, de textura cremosa y sabor especiado, torrefacto, aromático y con toques de mantequilla. En boca tiene persistencia media-alta, con regusto a especias y madera.
- Lleva el pimentón desde el primer día
- Tiempo mínimo de curación 60 días
- Color: blanco que contrasta con corteza
- Textura: cremoso
- Aroma: pimentón, ligeramente ahumado
- Sabor: especiado, torrefacto, mantequilla, complejo aromático
- Persistencia: media-alta
- Regusto: madera, especias
- Apariencia: corteza aterciopelada por el pimentón, color rojo oscuro (burdeos)
Piezas de 1,4 kg a 1,7 kg. aprox.
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Queso Curado Doñana Leche Cruda Edición Limitada
36.38 €Añadir al carritoQueso de cabra elaborado de la forma tradicional de Huelva con cuajo vegetal.
Curación de 8 a 12 meses
Piezas de 1.2 Kg a 1.5 kg
