Descripción

Queso curado Doñana de cabra elaborado de la forma tradicional de Huelva con cuajo vegetal.

De apariencia poco uniforme, oscuro, lavado con aceite de oliva. Al corte, presenta color amarillo y ojos irregularios, típicos de la leche cruda. Su receta ancestral y un lento proceso de curación de  8 a 12 meses permiten obtener un queso firme, seco, de aroma profundo, cuato vegetal y un sabor exquisito y muy persistente. En boca, es ligeramente dulce, trufado, aromático y perfumado. Delicioso, con toques de madera, tonos fúngicos y regusto picante.

Piezas de 1 Kg a 1.5 kg