Jamón Ibérico Cebo Dompal
JAMON DE CEBO 50% IBERICO – SALAMANCA
Jamón de alta calidad procedente de Cerdos de raza 50% ibérica criados en Salamanca alimentados con piensos de alta calidad. Curación de más de 24 meses. De forma alimonada y etiquetado bajo la “Nueva norma del jamón Ibérico” (R. D. 4/2014 del 10 de Enero de 2014).
Piezas de 7Kg a 10Kg.
159.00 € – 199.00 €
Jamón Ibérico Cebo Campo Dompal
JAMON 50% IBERICO CEBO DE CAMPO
El Jamón Ibérico Cebo de Campo DOMPAL Origen Salamanca es identificado por un precinto verde.
Salamanca se caracteriza por un micro clima ideal con inviernos fríos y secos, y veranos suaves y cortos. Estas características climatológicas la convierten en un ligar perfecto para la cría del cerdo ibérico y por tanto para la obtención de unos jamones y paletas de una calidad excepcional.
Esta pieza se obtiene de un cerdo de raza ibérica alimentado con cebo (pienso y cereales básicamente). Con una curación mínima de 24 meses para que el resultado final sea el óptimo y reconocido en la elaboración de este maravilloso jamón, de sabor suave y amable para los paladares de todo tipo de consumidor.
Con un jamón ibérico de Salamanca el acierto en la elección está garantizada.
Piezas de 10 Kg. aprox
225.00 €
Paleta Selección Ibérica Casa Esteban
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.
Piezas de 5 Kg a 5,5 Kg aprox.
95.00 €
Dompal Paleta Ibérica Cebo
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica de origen Salamanca Producto de alta calidad con un punto bajísimo de sal. Producto de 24 a 30 meses de curación, elaborado en la zona de Salamanca. Corresponde a las extremidades delanteras del cerdo ibérico. De sabor dulce y neutro.
Piezas de 4Kg a 5,5 Kg
65.00 €
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