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Queso Manchego Artesano Semicurado La Dehesa de Los Llanos

69.95 

Queso denominación de origen Manchego Artesano Media Curación. Premio Mejor Queso en su categoría en el Concurso WCC Wisconsin, 2020.

Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con tres meses de curación mínima.

Cata: textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur. Sabor agradable y elegante

En Dehesa de Los Llanos se elabora un queso natural y sin aditivos, apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa

PREMIOS DEL QUESO MEDIA CURACIÓN DEHESA DE LOS LLANOS 

Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020)

WORLD CHEESE AWARDS

Medalla de Oro (2013, 2016)

Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019)

Medalla de Bronce (2014, 2015)

 

Peso aproximado 2,8 Kg

Sin existencias

SKU: Que0073 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

¿El secreto de este queso de oveja único? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano – sabor, aroma, textura, nutrición – con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad y que pemiten ofrecer un queso gourmet de alta calidad.

Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo. En nuestra quesería solo se elabora queso sin lactosa. 

Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de la propia finca y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.

Todos nuestros formatos y tamaños de queso se presentan en formato para regalar. 

VALORES NUTRICIONALES (por cada 100gr)

VALOR ESTANDAR
ENERGÍA 1770 kj / 425 Kcal
PROTEÍNA 24 g
H.C. <0,5 g
de los cuales azúcares <0,5 g
GRASAS TOTAL 37 g
GRASA SATURADA 26 g
SAL 1,50 g

Ficha técnica

Curación
Media Curación
Ingredientes
LECHE DE OVEJA (98,32%), SAL (1,56%), FERMENTOS LÁCTICOS (0,06%), CUAJO (0,06%)
Conservación
REFRIGERADO 0-10ºC, Recomendación,no mantener mas de 2h sin refrigeración.
Alergenos
Leche

Peso aproximado 2,8 Kg

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