Descripción
Queso artesano elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. Se presenta con la corteza cepillada y tratada con aceite de oliva virgen extra.
Curación durante más de 12 meses, donde ha madurado lentamente bajo la supervisión del maestro quesero.
Color
Amarillo marfil claro y dorado cobrizo en la corteza que fue bañada con capas de aceite de oliva virgen extra.
Sabor y aroma
Intenso y con un retrogusto persistente. Con un agradable aroma reforzado por intensos matices afrutados.
Piezas de 2,8 kg a 3 kg. aprox.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.