Descripción
QUESO DE CABRA MADURADO CREMOSO TIPO PIRINEO BETARA
Uno de los clásicos catalanes, excepcional, con un aroma único. De corteza característica gris, rugosa, su textura es cremosa y fundente en boca. Pasta blanca y uniforme, con un aroma fresco y ligeramente cítrico, y un sabor cremoso ligeramente ácido con retrogusto a nueces, que tiene su origen en la buena materia prima empleada en su elaboración. Todo esto da como resultado un queso que tiene el éxito garantizado allá donde va.
Galardonado en el World Cheese Awards 2018 con la medalla de oro
Betara, nace en el seno de una familia trabajadora ligada a la tierra. La familia Berengueras, dedicada a la vida de campo y por tanto, conocedora de todo el mundo rural decide en los años 90 comercializar productos catalanes. En este punto es donde comienza la dedicación plena al entorno de los quesos.
Elaboramos queso de oveja, cabra y vaca, madurados con el aire de los Pirineos que les da un sabor, una calidad propia, característica de nuestra zona. Nuestros quesos son de una calidad muy cuidada, ya des de la elección de la leche, la clave para elaborar un producto excelente.
Piezas entre 1.5kg a 2kg aprox.
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