Descripción
Paleta Gran Reserva 5B
Es una pieza emblemática del cerdo ibérico, que por su gran sabor finura y jugosidad comparte la categoría del jamón. Es la extremidad anterior procedente de cerdos adultos de raza ibérica.
Estas paletas provienen de cerdos de raza ibérica criados en extensivo (semilibertad en dehesa), que se alimentaron con bellotas durante la montanera.
Las piezas tienen una curación de más de 2 años en nuestros secaderos naturales de la sierra de Huelva.
Piezas de 4,5 Kg a 5 Kg aprox. y de 5 Kg a 5.5 Kg
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