Descripción
Nuestro apreciado lomito 100% ibérico de bellota, se obtiene a partir del cabecero de lomo una vez sazonado, adobado y embutido en tripa.
Esta pieza se caracteriza por poseer una jugosidad superior al lomo ibérico de bellota, por lo que con un proceso de maduración apropiado, se convierte en una joya gastronómica de incomparable calidad.
Piezas de 250 gr. a 380 gr. aprox.
