Descripción
Un Jamón Ibérico seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio, con un profundo respeto a la tradición artesanal. Una pieza única de máxima calidad, amparada bajo la Denominación de Origen “Los Pedroches”.
Corresponde a las piezas obtenidas de cerdos 100% ibéricos cuyo engorde final anterior al sacrificio ha sido realizado en las dehesas de nuestro territorio a base de bellotas y hierba autóctonas exclusivamente.
Son sin duda las piezas de mayor calidad, las más preciadas por los consumidores, las que se identifican más con nuestra tradición. La auténtica joya de la Dehesa.
Curación de + de 24 meses
Ingredientes
Jamón de bellota 100% DOP Los Pedroches, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
Información nutricional media por 100 g
- Valor energético 1797 kj / 430 kcal
- Grasas totales 32.9 g de las cuales saturadas 11 g
- Hidratos de carbono 5.1 g de los cuales azúcares < 0.1 g
- Proteínas 28.5 g
- Sal 2.8 g
Conservación:
- Consérvalo en un lugar fresco y seco.
- Temperatura ideal: Entre 10-15 grados.
- Evita la exposición a la luz directa.
- Una vez abierta la pieza entera se recomienda cubrir el corte con film transparente.
Recomendaciones: Degustar entre 20º y 24º
Piezas de 7,5 Kg a 8 Kg aprox
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