Descripción
Nuestro Jamón de Bellota procede únicamente de Cerdos Ibéricos con pureza de raza seleccionada, en estricto régimen de extensivo, criados en libertad y alimentados a base de Bellotas y hierbas en las Dehesas del Suroeste peninsular. Esta alimentación, rica en proteínas, glúcidos y grasas, junto al continuo ejercicio del Cerdo, contribuyen al desarrollo de su musculatura con la proporción perfecta entre la carne y la grasa necesaria para producir el veteado característico, que distingue la calidad organoléptica de su carne.
Sin lugar a dudas es la estrella de los productos del Ibérico. Jamón de Cerdo Ibérico engordado en Montanera; la alta proporción de ácido oléico en su grasa le confiere aromas y sabores irrepetibles y exclusivos de la Bellota. Elaborado artesanalmente, curado en secaderos naturales y madurado en nuestras bodegas de Jabugo.
Peso: de 7,5 Kg a 8 Kg
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