Descripción
Los cerdos de raza 100% ibérica se criaron en la Finca Tejoneras de Cardeña, en pleno Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro (Córdoba).
- Crecieron en libertad pastoreando en la dehesa.
- Su engorde se produjo en régimen de Montanera, alimentándose de bellotas y hierba de la dehesa.
- La curación de las piezas se desarrollo durante más de 36 meses en el secadero de jamones y embutidos de Jamones La Encina en Villanueva de Córdoba (Córdoba), de la mano de nuestros maestros jamoneros.
- Su calidad está certificada por » AIVT»
Peso: 7,5 a 8,0 kg
Valoraciones
No hay valoraciones aún.