Descripción
El chorizo de bellota ibérico de Jamones Tartessos se compone de la mezcla de carnes nobles del cerdo de raza ibérica. Su curación abarca aproximadamente 4 meses, en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva)
CALIDAD
Ibérico 50%, 75% O 100%.
ELABORACIÓN
Este exquisito chorizo ha sido elaborado a partir de carnes nobles de cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas en la etapa de montanera. Se trata de un embutido 100% artesanal aque deleitará a los paladares más exigentes.
CURACIÓN
Nuestras piezas tienen una curación de, aproximadamente, 4 meses. Esta curación, además, se lleva a cabo en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva)
DESCRIPCION SENSORIAL
Nuestro chorizo de bellota ibérico presenta, al corte, un color rojo pimentón, de picado grueso. De aroma fresco y suave con recuerdos a pimentón. Sabroso e intenso con aroma agradable.
Medias Piezas de 500 grs a 600 grs.
