Lomito Ibérico Eiriz de Bellota

Lomito Ibérico Eiriz de Bellota

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Lomito Ibérico de Bellota Eiriz
Piezas de 300 gr. a 450 gr. aprox.

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Descripción

Presa de paletilla o presa de primera de cerdo ibérico de bellota, aliñada y atada a mano, con una curación natural al aire libre, sin cámaras artificiales. Ganador de medalla de Oro en IFFA Alemania Mayo 2013.

Esta pieza tiene un fino y sabroso aroma, un paladar exquisito, muy gustoso por su cantidad de infiltraciones, encontramos en el lomito una diferencia parecida a la paleta y el jamón, siendo en este caso entre el lomito y la caña de lomo. Es más sabroso pero de un bouquet no tan fino como la caña de lomo. Producto recomendado especialmente por su relación calidad-precio.

Piezas de 300 gr. a 450 gr. aprox.

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