Queso Zamorano Vicente Pastor Reserva

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Precio:

65.00 

CURACIÓN: 16 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.
OLOR: Intenso, penetrante, aceitoso, ligera acidez y tostados.
TEXTURA: Muy firme, algo arenosa por su curación.
SABOR: Aceitoso, algo ácido, tostados y regusto a bodega.
PRESENTACIÓN: Pieza grande 3,000 Kg. aproximadamente.

DATOS GENERALES

Nombre: Vicente Pastor Reserva D.O. Queso Zamorano
Descripción: Queso 100% de oveja, elaborado con pasta prensada de leche cruda, con pequeños ojos irregulares repartidos por toda la masa
Categoría Comercial: Graso
Marca Comercial: Vicente Pastor
Ingredientes: Leche 100% oveja, cuajo y sal
Pautas de Consumo: Consumir a temperatura ambiente (17ºC-20ºC)
Conservación: Refrigerado (5ºC-7ºC)
Consumo Preferente: Antes de 24 meses de su fecha de fabricación
Identificación Lote: Se corresponde con la fecha de fabricación

Piezas de 2,8 kg aprox.

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Descripción

CURACIÓN: 16 meses.
ASPECTO EXTERNO: Corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales.
AL CORTE: Color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.
OLOR: Intenso, penetrante, aceitoso, ligera acidez y tostados.
TEXTURA: Muy firme, algo arenosa por su curación.
SABOR: Aceitoso, algo ácido, tostados y regusto a bodega.
PRESENTACIÓN: Pieza grande 3,000 Kg. aproximadamente.

DATOS GENERALES

Nombre: Vicente Pastor Reserva D.O. Queso Zamorano
Descripción: Queso 100% de oveja, elaborado con pasta prensada de leche cruda, con pequeños ojos irregulares repartidos por toda la masa
Categoría Comercial: Graso
Marca Comercial: Vicente Pastor
Ingredientes: Leche 100% oveja, cuajo y sal
Pautas de Consumo: Consumir a temperatura ambiente (17ºC-20ºC)
Conservación: Refrigerado (5ºC-7ºC)
Consumo Preferente: Antes de 24 meses de su fecha de fabricación
Identificación Lote: Se corresponde con la fecha de fabricación

Piezas de 2,8 kg aprox.

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