Paleta Ibérica Casa Esteban

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Precio:

77.00 

Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

Piezas de 5 Kg aprox

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Descripción

La Paleta Ibérica

son piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

Composición

Paleta ibérica, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Propiedades

  • Raza: Ibérico
  • Calidad: Cebo
  • Selección: Etiqueta Roja-Verde
  • Curación: 20-32 meses
  • Acido Oleico: 45-47%

 

Piezas de 5 Kg aprox

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