Chorizo Gran Reserva “Joselito”

Chorizo Gran Reserva “Joselito”

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Se entiende por chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

INGREDIENTES

Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

CURACIÓN

Más de 5 meses.

CARACTERÍSTICAS

Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo.

Piezas de 1,2kg a 1,4 kg aprox.

38.90 

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Descripción

Se entiende por chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

INGREDIENTES

Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

CURACIÓN

Más de 5 meses.

CARACTERÍSTICAS

Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo.

Piezas de 1,2kg a 1,4 kg aprox.

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